乳化剂是指能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质，食品乳化剂是 GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》规定的22类食品添加剂之一。食品乳化剂的用量约占食品添加剂总量的 1/2，是食品工业中用量最多的添加剂，在食品生产和食品加工过程中占有重要地位，几乎所有食品的生产和加工均涉及乳化剂或乳化作用。食品乳化剂是一类多功能的高效食品添加剂，除了具有典型的表面活性之外，在食品中还具有消泡、增稠、稳定、润滑、保护等作用。

品牌：道康宁
型号：ES-5612
产品特性：出色的配比灵活性，可以复配不同类型的硅油和有机油酯
应用：彩妆、护肤、防晒、护发、止汗剂和除臭剂

道康宁配方助剂ES-5612，是一种低分子量的聚乙氧基有机硅表面活性剂。

它的主要功能是配制从乳液到膏霜多种质地的硅油包水以及硅油加油包水乳化体系，涂抹后可留下轻柔而不油腻的肤感。

道康宁配方助剂ES-5612是一种非稀释性物料，它的用量好低2%。对于较低的硅油-油酯配比而言，其用量可提高到6%。

道康宁配方助剂ES-5612特性：

1、耙型聚醚

2、非稀释原料

3、低气味

道康宁配方助剂ES-5612优点：

1、有机硅乳化剂

2、出色的配比灵活性，可以复配不同类型的硅油和有机油酯

3、可配制低粘度乳液

4、易于使用

5、适合冷配或热配

道康宁配方助剂ES-5612应用：

专用于配制低粘度硅油包水、硅油加有机油酯包水乳液的有机硅乳化剂

可用于制备各种个人护理产品，例如：

彩妆、护肤、防晒、护发、止汗剂和除臭剂

根据乳化剂的来源，可分为合成的与天然的。上述诸乳化剂均为合成的；天然乳化剂有卵磷脂、羊毛脂、阿拉伯胶等。乳化剂广泛用于食品、化妆品、洗涤剂、合成橡胶、合成树脂、农药、医药、制革、涂料、纺 织、印染、石油化工等方面。乳化剂除乳化作用外，还具有增溶、渗透、润湿、去垢等作用。乳化剂是食品加工中常用的食品添加剂之一。类似表面活性剂，借裹住分散相小滴防止其聚结，使之成为存在于另一不溶混或部分溶混液体中的稳定的胶态分散体。